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灶具对醇基燃料的影响非常大
很多购买醇基燃料的客户在选择醇油的时候非常小心谨慎，甚至要买较好的，但是往往忽略了和醇基燃料相匹配的东西，很多大型餐厅现在都在使用醇基燃料为基础燃料，在燃烧的过程中，灶具的选择也非常重要。
那么传统的炉头有缺点呢？传统的炉头采用的是砖头的，因此在燃料气化上面效果非常差，传统的炉头在燃烧起来火力不够猛，也不够大，燃烧起来不是那么的充分，而且会有很多醇基燃料残留，造成不必要的浪费，那么我们说连体炉头对醇基燃料的燃烧有优点呢？因为连体炉头真个材料全部采用的是铸铁，可以将整个燃料全部集中在炉头上，因此可以节约醇基燃料，造成不必要的损失，另外由于燃料集中，因此火力猛，不会出现传统炉头那样火出现飘飘然的现象。
当然很多用户都在担心这种连体炉头的寿命，其实连体炉头不仅在使用效果上好于传统炉头，在寿命和性价比上也是非常的。因为使用铸铁制造，在醇基燃料燃烧的过程中完全不用担心炉头会有损坏的危险，而且由于气化充分，醇基燃料能够完全燃烧，燃烧的火焰颜色单一，而且温度高，这正是很大大型餐厅厨师们需要的火力。另外从长远的角度上看，醇基燃料和连体炉头使用时间长，一定比传统炉头和使用传统燃料划算，因此是时候改变了。
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